Jalapeños-Poppers
Jalapeños gefüllt mit Feta-Käse, Cheddar und eingewickelt in Speck
Zutaten:
- 12 Jalapeño-Chilis (je größer, desto besser)
- 500 g Feta oder Frischkäse
- 1 Tasse Cheddar-Käse
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 24 Scheiben dünn geschnittener Bauchspeck
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Jalapeños der Länge nach aufschneiden, dabei den Stielansatz der Länge nach schneiden und die beiden Hälften auseinanderspreizen, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Danach die Jalapeños mit einer Mischung aus Feta (oder Frischkäse) und Cheddar, Zwiebeln, Salz und Pfeffer füllen. Mit Speck umwickeln und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
20 - 25 Minuten backen, oder bis der Speck knusprig ist.
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