Hähnchen Tortilla mit Chili

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust
• 50 ml Olivenöl
• 1 Limette
• Chilistreuseln, scharfe Sauce oder frischer Chili
• eine Prise Oregano
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• gemahlener Kreuzkümmel
• zwei Zwiebeln
• zwei Paprikaschoten
• Sauerrahm
• Käse
• Bohnen und Mais können nach Belieben hinzugefügt werden
• Tortillas

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, Chili, Oregano, Kreuzkümmel, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrust würfel in die vorbereitete Marinade legen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Eine Bratpfanne einfetten und die Hähnchenbrust würfel ca. 7 Minuten darin anbraten. In einer anderen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, Paprika und das Gemüse Ihrer Wahl anbraten und mit der Marinade aufgießen, in der das Fleisch mariniert wurde. 

Alles zusammen weitere 5 Minuten braten. Die Tortillas mit dem Fleisch, dem Gemüse, der scharfen Soße und der sauren Sahne füllen, auf ein Backblech legen, mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 190 Grad 15–20 Minuten backen.